Tour culinaire de l’Inde du Nord

- Arrivée à Delhi.
- Bienvenue avec un collier de fleurs et un Mauli.
Accueil avec une guirlande de fleurs et Mauli à l'arrivée à l'aéroport de Delhi, rencontre avec le représentant de
Sentiers Du Monde et votre guide qui vous accompagnera pendant le tour.

Le fil rouge ou Kalava symbolise la longévité et la protection contre les ennemis. C'est pourquoi il est également
appelé "fil de Raksha".
De nombreux attributs sont associés auMauli, il est connu comme le bouclier protecteur qui tient à distance les
énergies maléfiques/négatives et les problèmes du monde. Le Mauli est également attaché pour recevoir les
bénédictions de la divinité vénérée pendant la puja (prière) ou la cérémonie du havan (feu sacré).

A votre arrivée à l'aéroport, vous serez accueillis et assistés par notre représentant et transférés à l'hôtel (l'heure
d'arrivée standard à l'hôtel est 14h00).
Nuit à l'hôtel.

- Introduction de l'hindi :
- Visite du tombeau de Humayun et du Qutub Minar.
- visiter le temple d'Akshardham :
Petit déjeuner à l'hôtel.
Introduction à l'hindi : Apprenez quelques mots d'hindi avec votre guide, ce qui vous aidera à comprendre et à
communiquer avec les habitants.
Après le petit-déjeuner à l'hôtel, vous ferez une visite guidée de NewDelhi. QutubMinar - une tour de 72 mètres de
haut construite en 1199.
Plus tard, visite de la tombe d'Humayun, située dans de magnifiques jardins construits à la mémoire de l'empereur
moghol par son épouse ;
DIner dans un restaurant local.
Vous passerez devant la Porte de l'Inde, une arche indépendante de 42 mètres de haut construite comme un
monument aux morts, le Rashtrapati Bhawan, qui est la résidence officielle du président de l'Inde , et vous visiterez
enfin le Bangla Sahib Gurdwara (temple sikh).
Souper et nuit à l'hôtel.

- Visite du temple d'Akshardham :
- Optionnel : Kabootarbaazi sur le toit du vieux Delhi
- Le soir, vous commencerez notre aventure culinaire.
Petit déjeuner à l'hôtel.
Le matin, vous visiterez le temple d'Akshardham : Une merveille d'architecture hindoue traditionnelle et de
spiritualité à Delhi, en Inde, avecdes sculptures complexes, des jardins sereins et une vitrine culturelle captivante.
Diner dans un restaurant local.
Visite de l'ancienne et de la nouvelle Delhi : passage devant le Fort Rouge, Chandni Chowk (Silver Street) célèbre
pour ses bazars colorés dans des ruelles étroites, visite de Jama Masjid (la mosquée du vendredi), la plus grande
mosquée du pays, Raj Ghat (le lieu de crémation du Mahatma Gandhi).

Le soir, nous commencerons notre aventure culinaire par le célèbre Aloo Tikki ou galette de pommes de terre frites
dans la rue de ChandniChowk et nous dégusterons un succulent repas deParantha (pain indien plat farci et frit) dans
la ruelle emblématique vieille de plusieurs siècles appeléeGali ParantheWali. Ensuite, nous irons jeter un coup d'œil
aumarché vibrant et coloré qui est la plaque tournante du shopping demariage. Nous explorerons ensuite unmarché
de rue datant du XVIIe siècle, rempli de bijoutiers en argent présents depuis l'époque moghole, où nous goûterons
au samosaet à la version indienne du bretzel appelée Jalebi dans un restaurant vieux de près de 150 ans. Après ce
repas rassasiant, vous ferez un court trajet en tuk-tuk jusqu'au plus grand marché aux épices d'Asie, où vous
découvrirez une variété d'épices locales et exotiques, puis vous visiterez un marché aux fleurs. Nous ferons ensuite
une pause thé revigorante. Cette expérience est tout à fait surréaliste. Enfin, vous plongerez dans un éventail de
succulents kebabs, korma, poulet au beurre et riz au lait dans les ruelles historiques de Jama Masjid, la plus grande
mosquée de Delhi, et dans ses environs. De là, nous nous dirigerons vers notre dernière étape pour nous laisser
tenter par différents parfums de Kulfi, la version indienne de la crème glacée, dans une bout ique de Kulfi vieille de
plus d'un siècle.
Souper et nuit à l'hôtel.

- Route vers Jaipur.
- Dans la soirée, vous visiterez la maison d'une famille locale, le paradis culturel de Mita.
- Profitez de la démonstration de cuisine avec le dîner
Après le petit-déjeuner à l'hôtel, vous vous rendrez à Jaipur. Fondée en 1728 par le maharaja Sawai Jai Singh, Jaipur
est une ville où modernité et tradition se côtoient. La ville fortifiée, vibrante de couleurs, abrite le City Palace, un
observatoire astronomique et un bazar animé où les artisans fabriquent dans leurs ateliers des marionnettes, des
bijoux en argent, des bracelets en laque et d'autres objets artisanaux. Le palais du fort d'Amber se trouve à une
courte distance.

A l'arrivée à Jaipur, vous vous installerez à l'hôtel et diner.
Dans la soirée, vous visiterez lamaison familiale localeMita's Cultural Paradise pour assister à une démonstration
de cuisine avec le souper.
Nuit à l'hôtel

- Visite du splendide fort d'Amber
- En option : Marche sur l'eau à Nahargarh
OU
- En option : L'expérience Elephantesque
- Promenade en rickshaw électronique dans le vieux marché de Jaipur
- Visite du City Palace et de Jantar Mantar
- Une soirée de cinéma Bollywood
Après le petit-déjeuner à l'hôtel, vous partirez pour la visite de Jaipur, qui commence par le fort d'Amber, à 11 km
de la ville. Amber était l'ancienne capitale de l'État de Jaipur. Le fort est un superbe exemple de l'architecture Rajput,
étonnamment situé à flanc de colline, surplombant un lac. La montée au fort se fait en Jeep.

Diner dans un restaurant local.
La visite comprend également un arrêt photo au Hawa Mahal (Palais des Vents) avec sa façade aux fenêtres roses et
aux écrans filigranés, ainsi que des visites au City Palace et au musée, qui abrite toujours l'ancienne royautéde Jaipur
et qui abrite aujourd'hui un musée présentant une vaste collection d'art, de tapis et d'armes anciennes. La visite se
termine par le Jantar Mantar (observatoire), construit en 1728, avec ses instruments remarquables et sa construction
permettant de mesurer la position des étoiles, des planètes, des altitudes et de calculer les éclipses.
Promenade ene-rickshawdans le vieuxmarché de Jaipur, les bazars deJaipur sont légendaires. En 1729, le maharaja
Sawai Jai Singh II a envoyé des lettres à de célèbres maisons de commerce de toute l'Inde, les invitant à s'installer à
Jaipur. Elles ont reçu des emplacements de choix, des terres gratuites et des concessions sur les taxes. Située sur
d'importantes routes commerciales, Jaipur est rapidement devenue un centre majeur de commerce et d'échanges,
abritant un grand nombre d'artisans et de marchands.
Une soirée de cinéma Bollywood vous attend ensuite au RAJ Mandir, le plus grand cinéma du Rajasthan avec une
capacité de 2 500 places, de petites salles d'attente, un bar et un décor très chic. Même si vous ne comprenez pas
l'hindi, cette expérience vous laissera un certain étonnement. Bollywood fait partie du mode de vie indien et
constitue pratiquement le seul divertissement pour la majorité de la population indienne.
Souper et nuit à l'hôtel

- Route vers Agra
- En route, vous visiterez Fatehpur Sikri.
- Le soir, vous assisterez à un spectacle de magie (privé)
Après le petit-déjeuner à l'hôtel, vous vous rendrez àAgra. En route, vous visiterez Fatehpur Sikri, la capitale déserte
de l'empereur Akbar, située àenviron 35kmd'Agra. Construite au XVIe siècle, elle aété abandonnée12ans plus tard
en raison d'une pénurie d'eau.
Diner dans un restaurant local. Continuation vers Agra.

Agra - "Agra est la ville du Taj Mahal et la capitale de l'ancien empire moghol. Agra est également la porte d'entrée
de la légendaire région de Braj ( ), le pays de Lord Krishna. "Située sur la rive ouest de la rivière Yamuna, Agra est
l'une des destinations touristiques les plus populaires en Inde. Elle est autant appréciée par les Indiens que par les
étrangers qui s'y pressent en grand nombre pour admirer sa beauté.
A votre arrivée à Agra, vous vous installerez à l'hôtel.
Le soir, vous assistez à un spectacle de magie (privé)
Souper et nuit à l'hôtel.

- Visite touristique d'Agra, du Taj Mahal et du Fort d'Agra.
- Dans la soirée, vous profiterez de la piste gastronomique d'Agra.
Après le petit-déjeuner à l'hôtel, vous serez accueilli et partirez pour une visite touristique d'Agra Taj Mahal (fermé
le vendredi) - Considéré comme l'un des édifices les plus élégants et les plus harmonieux aumonde, le Taj Mahal est
la manifestation de la richesse et du luxe de l'art moghol, comme en témoignent son architecture, l'aménagement
de ses jardins, ses peintures et ses calligraphies.
Diner dans un restaurant local.
Le fort d'Agra en grès rouge a été rénové et converti en palais à l'époque de Shah Jahan, et largement remanié avec
des incrustations de marbre et de pietra dura. Les bâtiments les plus remarquables du fort sont la Mosquée de la
Perle, le Diwan-e-Amet le Diwan-e-Khas (salles d'audiencepublique et privée), le Palais de Jehangir, le KhaasMahal,
le SheeshMahal (palais à miroirs), et le Musamman Burj. Vous visiterez ensuite Itimad-ud-daulah. Il est également
connu sous le nom de Baby Taj, en raison de sa ressemblance frappante avec le Taj Mahal.
Dans la soirée, vous profiterez de l'Agra Food Trail . Un moyen sûr de découvrir un endroit est de se laisser tenter
par sa cuisine locale. Régalez vos papilles avec une variété de plats locaux dans certains des endroits les plus
emblématiques de la ville. LIEUX COUVERTS INCLUSIONS - Ram Babu Paratha - Mama Franky ChickenHouse - Chaat
Gali - Deviram Sweets - Panchhi Petha DURÉE 2 heures
Retour à l'hôtel
Nuit à l'hôtel.

- Route vers Lucknow
- En option : La visite d'une boutique de Petha à Agra est une expérience délicieuse.
- Le soir, vous profiterez d'un dîner raffiné au SHEESH MAHAL.
Après le petit déjeuner à l'hôtel. Vous vous rendrez à Lucknow. Capitale culturelle de l'Uttar Pradesh, Lucknow
enchante par son riche patrimoine, avec son architecture moghole et coloniale, et propose un voyage culinaire avec
sa célèbre cuisine Awadhi.
À votre arrivée, vous vous installerez à votre hôtel et diner.
Le soir, vous profiterez d'un souper raffiné au SheeshMahal. Le menu typique du SheeshMahal comprend le Kebab,
le Korma, le Pulao, le Rumali et le Phirni. La nourriture de SheeshMahal est préparée par les cuisiniers de la famille
ancestrale et les femmes de la maison. Chaque repas est une célébration des re cettes familiales transmises par les
belles-mères et les mères de la génération actuelle qui réside ici.

Nuit à l'hôtel

- Visite de Lucknow
Après le petit-déjeuner à l'hôtel, vous ferez le tour de Lucknow en visitant Bara Imambara - Labyrinthe - ce
magnifique monument rappelle le passé glorieux des nawabs et se distingue par l'austérité de son style, ses
proportions et sa symétrie, ainsi que par l'audace de ses techniques architecturales. Chota Imambara - Cette
structure abrite le tombeau de Mohammed Ali Shah. Construit entre 1837 et 1842, il est accessible par un beau
jardin, possède un dôme blanc et de nombreuses tourelles et minarets. Rumi Gate - Cette colossale porte ornée est
considérée comme un fac-similé de l'une des portes de Constantinople. Elle a été construite par le Nawab As -Ud-
Daulah en 1784 pour créer des emplois pendant la terrible famine de 1784. Résidence - Construite par le résident
britannique en 1780-180, il s'agissait à l'origine d'un bâtiment très vaste et très beau. Elle fut le théâtre d'événements
dramatiques lors de la mutinerie de 1857. Les ruines sacrées racontent l'histoire de la communauté britannique
assiégée par les rebelles.
Diner dans un restaurant local.
` Retour à l'hôtel
Souper et nuit à l'hôtel.

- Route vers Varanasi.
- Le soir, cérémonie de Ganga Aarti.

Après le petit-déjeuner à l'hôtel, vous vous rendrez à Varanasi. Varanasi est une ville située sur les rives du Gange
dans l'État indien de l'Uttar Pradesh. C'est l'une des plus anciennes villes habitées aumonde et probablement laplus
ancienne de l'Inde. La culture de Varanasi est étroitement liée au Gange et à son importance religieuse. La ville est
un centre culturel et religieux du nord de l'Inde depuis plusieurs milliers d'années. Les gens se réfèrent souvent à
Varanasi comme "la ville des temples", "la ville sainte de l'Inde", "la capitale religieuse de l'Inde", "la ville des
lumières" et "la ville de l'apprentissage".
A l'arrivée, transfert à l'hôtel et déjeuner.
Dans la soirée, vous visiterez les Ghats. Le meilleur moment pour visiter est lorsque la rivière est baignée d'une
lumière jaune lumineuse alors que des foules colorées de pèlerins font leurs dévotions matinales. Une promenade
en bateau sur le fleuve au coucher du soleil permet d'admirer le spectacle magique de milliers de petites lampes à
bougies faites de feuilles et d'œillets d'Inde, mises à flot dans le cadre de la cérémonie du Ganga Aarti.
Souper et nuit à l'hôtel.

- Excursion matinale en bateau sur le Gange
- La visite de Sarnath
- Dégustation de chaat à Varanasi sur le marché local
- Déjeuner (dîner de spécialité Thali)
- Le soir, assister à la fascinante Arati
Tôt le matin, rendez-vous àunGhat pour une promenade enbateau sur le Gange où vous pourrez voir, au lever du
soleil, des femmes se baigner discrètement dans leurs saris, des hommes pratiquer des exercices de yoga et des
prêtres brahmanes offrir leurs bénédictions. Située sur les rives du Gange, Varanasi est la ville sainte de l'Inde où les
hindous viennent chercher la délivrance spirituelle. Les pèlerins affluent également sur les ghats qui mènent au
fleuve. La grande attraction de Varanasi est la longue chaîne de ghats qui borde la rive ouest duGange. Poursuite de
la promenade le long des ghats ainsi que dans les petites rues de la vieille ville et visite du temple de Bharat Mata.
Puis, départ de l'hôtel pour visiter Sarnath, l'un des hauts lieux du bouddhisme. C'est là, en effet, que Bouddhaest
venu mettre en mouvement "La roue de la loi", son premier sermon. Sur le site, on trouve encore des vestiges des
bâtiments aménagés par Ashoka lui-même, avec le temple principal du VIe siècle, la colonne d'Ashokaet le Stupade
la Dame.
Dégustation de Chaat à Varanasi sur le marché local, Le Chaat, ou Chāt, est une famille d'en-cas salés d'origine
indienne, généralement servis comme hors-d'œuvre ou sur le bord de la route dans des échoppes ou des chars
alimentaires dans toute l'Asie du Sud en Inde. Originaire de l'Uttar Pradesh, en Inde, le chat est devenu extrêmement
populaire dans le reste de l'Asie du Sud.
Le diner (dîner de spécialité Thali) aura lieu dans un restaurant unique où plusieurs plats seront servis dans la
tradition indienne authentique, en utilisant des assiettes et des couverts anciens.
Retour à l'hôtel.
Souper et nuit à l'hôtel.

- Facultatif : séance de yoga d'une heure
- En option : Visite d'un Gaushala (abri pour les vaches)
- Puis direction l'aéroport pour prendre le vol à destination de Delhi.
- Après l'arrivée à Delhi, transfert à l'hôtel, temps de détente, suivi d'un dîner à l'hôtel.
Facultatif : séance de yoga d'une heure
Le yoga est une pratique ancienne et complexe, enracinée dans la philosophie
indienne. Il s'agissait à l'origine d'une pratique spirituelle, mais elle est devenue
populaire en tant que moyen de promouvoir le bien-être physique et mental.
Petit déjeuner à l'hôtel.
Matinée libre.
En option : Visite d'un Gaushala (abri pour les vaches)
Les refuges pour vaches, également connus sous le nom de goshalas, sont des
installations conçues pour fournir un abri, des soins et un soutien aux vaches, en
particulier celles qui sont âgées, malades ou abandonnées. Ces abris revêtent une
grande importance dans divers contextes culturels, religieux et pratiques. Les
visiteurs peuvent découvrir le fonctionnement de l'installation, l'importance de la
protection des vaches dans la culture ou la religion locale, et le rôle des vaches
dans l'agriculture durable. Des guides compétents peuvent donner un aperçu de l'histoire du refuge, de ses
traditions et de ses activités quotidiennes. Dans l'ensemble, la visite d'un sanctuaire de vaches peut offrir aux
touristes une expérience uniqueet éducative, leur permettant de mieuxcomprendre la relation entre les hommes
et les animaux, les pratiques agricoles durables et les traditions culturelles. Elle peut également être l'occasion
d'un engagement significatif avec les communautés locales et d'un soutien àd'importants efforts deconservation.
Puis direction l'aéroport pour prendre le vol à destination de Delhi.
Diner à bord.
Après l'arrivée à Delhi, transfert à l'hôtel, temps de détente, suivi d'un souper à l'hôtel.
Souper et nuit à l'hôtel.

Transfert à l'aéroport pour votre vol de retour à Montréal.
***FIN DE LA VISITE***