Ethnies du Vietnam et du Cambodge

Arrivée dans la matinée, accueil et transfert à votre hôtel. Située sur la rive droite du fleuve Rouge, Hanoï est la capitale du Vietnam unifié. Hanoi a conservé le charme désuet de l'époque coloniale française. La modernisation de la ville entreprise par les Français à partir de 1882 s'est prolongée jusqu'en 1955 et le visage d'Hanoi n'a pas beaucoup changé depuis. Certains bâtiments remarquablement conservés ou restaurés se détachent d'un ensemble architectural harmonieux. Hanoi est sans aucun doute la ville la plus charmante du Vietnam avec toute son authenticité, de grandes avenues ombragées, de nombreux lacs et des jardins soignés. Après-midi consacrée à la visite d'Hanoï : promenade dans les quartiers anciens puis découverte du temple du Mont de Jade, construit au milieu du lac de l'Épée Restituée et desservi par un magnifique pont de bois tout droit sorti d'une estampe japonaise. Continuation avec la visite du Temple de la Littérature (sanctuaire dédié à Confucius) et de la Pagode au Pilier Unique (à la forme d'une fleur de lotus émergeant d'un étang), construite en l'honneur de Quan Am, déesse de la fertilité, après la naissance de son fils. Souper de bienvenue. Nuit à Hanoi.

Petit déjeuner à votre hôtel. Départ par la route en direction de Thanh Hoa, à destination de Pu Luong. La réserve naturelle de Pu Luong se trouve dans les districts de Quan Hoa et Ba Thuoc. Elle se caractérise par sa variété de biosystèmes qui mêlent reliefs calcaires, montagnes et forêts. Couvrant une surface de plus de 17.000 hectares, Pu Luong constitue la forêt karstique en terre basse la plus grande au nord, abritant plusieurs espèces végétales et animales dont nombreuse sont rares, voire endémiques. La réserve est largement peuplée par des minorités Thaï. Arrivée à Pu Luong. Dîner.

Installation, repos puis balade à pied au tour du village pour découvrir la vie des habitants locaux. Abondamment alimentés par des chutes d’eau qui traversent le village, plusieurs foyers disposent des bains devant la maison pour la pisciculture. Promenade dans les alentours de rizières en terrasse. Profitez de cette occasion pour découvrir le village et interagir avec les habitants vivant dans les collines au-dessus du resort. Observez la vie quotidienne des villageois ainsi que leurs activités agricoles, prendre connaissance de la fabrication de textiles colorés. Souper libre. Nuit à Pu Luong.

Petit déjeuner. Transfert vers le pont suspendu au-dessus de la rivière Cham, où vous commencerez votre balade à la recherche de superbes roues hydrauliques, l’un des symboles représentatifs de Pu Luong. Approchez-vous de chaque roue et découvrez comment l'eau passe d'une rivière à un aqueduc en bambou fait à la main via des installations très simples de toutes tailles. Visite de la maison d’un pêcheur local, instant de repos pour vous préparer au rafting en bambou avec son équipe. En navigant le long de la rivière et admirant les paysages pittoresques et calmes, vous aurez l’occasion d’apprendre à pagayer et diriger vos radeaux artisanaux. Débarquement au pont de Tan Lap, transfert de retour à votre lodge pour libérer vos chambres. Dîner. Descente dans la vallée jusqu'aux villages d'Uoi et Lan nichés au pied de la montagne. Embarquement dans votre véhicule et route de continuation pour Mai Chau. Arrivée, installation. Balade à pied dans le village pour découvrir les activités quotidiennes de l’ethnie Thai. Les Thai sont très hospitaliers et reconnus pour être particulièrement ouverts et amicaux. Ils vous accueillent avec leur plus beau sourire et vous invitent dans leur maison. C’est l’occasion de découvrir l’intérieur d’une maison Thaï. Les femmes Thais sont spécialement habiles pour le tissage; observez-les travailler avec précision et dextérité sur leurs vieux métiers à tisser pour confectionner tissus, vêtements, sacs ou tapis.

Option: Spectacle de danses et de chants Thai, autour du feu de camp, accompagné de dégustation du vin traditionnel Thai, à l’aide d’une paille en bambou. Profitez pour faire des échanges avec les villageois et se joindre à leurs danses. Souper libre. Nuit à Mai Chau.

Petit déjeuner. Randonnée facile d’environ 2 heures en vélo pour rejoindre les villages alentours peuplés de Thaï blancs. C'est tellement calme et tranquille ici que la plupart des voyageurs entrant dans la vallée peuvent sentir un monde différent et une escapade de vacances de détente. Les villages Lac et Van, situés dans la commune de Chieng Mai, à 1 km du centre du district de Mai Chau, sont les foyers de cinq clans de l’ethnie Thai Blanc. Les résidents vivent en faisant le riz de montagne. Les maisons sur pilotis sont assez grandes avec des toits en feuilles de palmier et des planchers de bambou poli. La cuisine est située au centre de la maison; le matériel utilisé par la minorité Thai pour tisser le brocart et faire des vêtements prend place près d’une fenêtre. Les fenêtres sont grandes et décorées avec des motifs. Chaque maison dispose également d'un étang pour élever des poissons. Les visiteurs peuvent avoir un séjour dans l'une des 25 maisons sur pilotis participant ainsi au tourisme communautaire. Rencontre avec les villageois et découverte de leur mode de vie. Surtout vous pédalez à travers de merveilleux paysages époustouflants, avec des montagnes aux formes tourmentées. Dîner de spécialités Thai. Route pour Moc Chau. Arrivée, installation. Souper libre. Nuit à Moc Chau.

Petit déjeuner à l’hôtel. Départ vers Son La. Arrêt à Son La pour le dîner. Visite du Pénitencier de Son La puis continuation vers Dien Bien Phu en passant par le Col Pha Din, l’un des quatre cols des plus spectaculaires au Nord-Ouest. Arrivée. Installation à l’hôtel. Souper libre. Nuit à DIen Bien Phu.

Petit déjeuner à l’hôtel. Matin de visite des sites historiques célèbres : le quartier général du commandant De Castries, l’émouvant mémorial des français, le musée avec sa carte animée des opérations et la colline Eliane qui fut la dernière à tomber, balade dans la ville. Dîner. L’après-midi, continuation vers Muong Lay, l’ancienne Lai Chau, une ville très belle à côté du «fleuve noir».
Souper libre. Nuit à Muong Lay.

Petit déjeuner à l’hôtel. Départ vers Sapa pour découvrir une des destinations pittoresques du Vietnam. Situé à 1650 m d'altitude, Sapa jouit d’un climat agréable. Cet endroit fut découvert par les Français en 1922 qui y installèrent leurs résidences secondaires pour fuir la chaleur torride du delta du fleuve rouge pendant les mois d’été. De nos jours, Sapa demeure un lieu très populaire de par les magnifiques paysages de montagnes qu’offre cette région mais aussi de par l’atmosphère extraordinaire que procure les rencontres hautes en couleur avec les minorités ethniques. Arrêt aux spectaculaires « cascades d’Argent » de près de 100m de haut, la plus belle cascade dans la région avant d'arriver à l’hôtel à Sapa. Dîner. Visiter le village Ma Tra, à travers de beaux paysages où vous pourrez découvrir des ethnies minoritaires H’Mong. Retour à Sapa, visite du quartier ancien avec son Église de pierre. Installation à votre hôtel. Souper libre. Nuit à Sapa.

Petit déjeuner à l’hôtel. Randonnée pédestre dans la vallée Muong Hoa pour visiter les villages Lao Chai et Ta Van, lieu d’habitat des Hmongs Noirs et des Giay (durée: 2 heures) Retour à Sapa. Dîner. Route de retour à Hanoi. Arrivée et installation. Souper libre. Nuit à Hanoi.

Petit déjeuner à l'hôtel. Départ pour la Baie d’Halong. En cours de route arrêt aux ateliers d’artisanat des handicapés de Daï Viet. Arrivée à Halong en fin de matinée et embarquement à bord du bateau Oriental Sails ou similaire. Dîner de fruits de mer. Baie d’Halong: élevée par l’Unesco au rang de patrimoine mondial d’une suprême beauté, elle offre un spectacle inoubliable. 3 000 rochers karstiques aux reliefs escarpés constellent une mer émeraude sur 1 500 km². Quelques grottes, nichées dans les îlots granitiques : La grotte des bouts de bois, hérissée de stalactites et de stalagmites. La grotte de la surprise avec sa roche en forme de phallus.
Souper et nuit à bord de votre jonque ou similaire.

Note : La nature des visites étant liée au changement des marées et aux conditions météorologiques, l’itinéraire sera défini par le capitaine du bateau le jour même.

Vous commencerez votre matinée tout en fraicheur sur le pont, en admirant sans doute un levé du soleil sur toute la Baie (selon la météo). Petit déjeuner à bord, puis vous visiterez la grotte Luon (grotte du tunnel). Retour sur votre jonque, la croisière continuera à la découverte de la Baie. Dîner avant le débarquement. Route vers Ninh Binh. Des scènes de la vie champêtre des paysans vietnamiens vous accompagneront tout le long du trajet. Souper libre.  Nuit à l’hôtel.

Petit déjeuner à l'hôtel. Visite de la Baie d’Halong terrestre. Ce site d'une exceptionnelle beauté est constitué de hautes formations rocheuses, comparables à celles qui l’on peut découvrir dans la baie d'Along, se dressant sur un tapis de rizières. Hoa Lu se distingue par son intérêt historique de capitale du Vietnam sous la dynastie Dinh (968-980), puis de la dynastie des Le antérieurs (980-1009). L'ancienne citadelle, en grande partie détruite, était ceinte de remparts qui protégeaient les temples, les sanctuaires et les salons d'apparat. La famille royale vivait dans la citadelle intérieure. Le site magnifique de Hoa Lu est aussi appelé le "Ha Long terrestre". En effet, le relief rappelle celui de la fameuse "Baie du Dragon" avec de nombreuses collines calcaires recouvertes d'une végétation luxuriante. Succession de cirques naturels reliés entre eux par des tunnels creusés par les érosions. Promenade en barque d’1h30 parmi les rizières qui entourent des collines en pain de sucre où servait le décor du film ‘‘Indochine’’.
Puis, visite des temples et les grottes de Bich Dong. Départ en direction de Phat Diem, village connu pour sa cathédrale à l’architecture sino-vietnamienne et qui fut construite entre 1875 et 1899. Dîner chez l’habitant. Visite de la très belle cathédrale sino-vietnamienne de Phat Diem. Longue de 80 m et large de 24 pour 18 m de hauteur, face à un lac, la cathédrale s’appuie sur 48 colonnes en bois de fer, de 2,4 m de périmètre chacune. Dans les nefs latérales, se dressent des statues de bois et de pierre forte étranges. L'autel est formé d'un seul bloc de granit. 14 hauts reliefs en pierre retracent la vie du Christ. Le clocher s'élève à l'arrière de la cathédrale. À sa base, deux énormes dalles de pierre superposées servaient d'estrades aux mandarins venus observer les rites catholiques. Au sommet, une énorme cloche fut hissée au moyen d'une gigantesque rampe de terre. En 1889, un palais de pierre blanche dédié à la Sainte-Vierge y a été ajouté. Transfert vers Vinh par la route. Souper libre. Nuit à l’hôtel.

Petit déjeuner à l’hôtel. Route vers le Sud. Admirez les paysages et observez la vie rurale en route. Dîner au restaurant local. Visite des tunnels de Vinh Moc. Vinh Moc fut la première localité à subir la guerre de destruction aérienne américaine. En juin 1965, le village ayant été totalement rasé, les forces vietcong vinrent y établir une vaste base souterraine, avec le soutien de la population locale. Dix-huit mois de travail furent nécessaires pour déployer ce réseau de boyaux enchevêtrés. On comptait au total douze entrées, donnant pour certaines sur la plage, et trois niveaux de tunnels creusés entre 15 et 26 m de profondeur sous le sommet de la falaise. Grâce aux tunnels de Vinh Moc, le Nord-Vietnam achemina plusieurs milliers de tonnes de matériel vers l'île Con Co et vers le Sud. Ce remarquable réseau souterrain témoigne de la détermination des Nord-Vietnamiens à triompher, au prix d'incroyables sacrifices, alors que chaque famille disposait d’une cellule ne dépassant pas 4 mètres carrés. 17 enfants vinrent au monde dans ces tunnels. Passage devant le pont du 17ème parallèle, frontière naturelle entre le sud et le nord de 1954 à 1975 selon les accords de Genève. Puis, traversée de la DMZ (Zone Démilitarisée), délimitant le Vietnam du Sud et du Nord. Arrivée à Hue. Souper libre. Nuit à l’hôtel

Petit déjeuner à l'hôtel. Hué est l’ancienne capitale impériale de 1802 à 1945 déclarée Patrimoine historique par l’UNESCO depuis 1993, Hue possède un puissant pouvoir d’évocation et de rêve. La gastronomie de Hué est aussi considérée comme patrimoine culturel, Il s’agit non seulement de mets et de goûts, mais encore de l’art culinaire de Hué. Départ pour une promenade en sampan sur la Rivière des Parfums jusqu’à La Pagode de la Dame Céleste (Thien Mu), située sur la rive gauche de la Rivière des Parfums, c’est un sanctuaire bouddhique élevé en 1601. Son stupa de forme octogonale comporte 7 étages d’une hauteur totale de plus de 21 mètres. Visite du charmant Temple des Eunuques. Arrêt aux ateliers de l’encens et des chapeaux coniques. Visite du tombeau et des jardins de l'empereur Tu Duc. Dîner au restaurant local. Démonstration de Tai Chi et Calligraphie (minimum 10 pax) dans un centre d’arts martiaux. Tai Chi est une discipline corporelle d’origine chinoise comportant un ensemble de mouvements continus et circulaires exécutées avec lenteur et précision dans un ordre préétabli. Il met aussi l’accent sur la maîtrise de la respiration. La pratique vise entre autres à améliorer la souplesse, à renforcer le système musculaire et à maintenir une bonne santé physique, mentale et spirituelle.
Directement inspirée de la calligraphie chinoise, la calligraphie a été introduite au Vietnam lors des longues périodes d’occupation du pays par les empereurs chinois. Vous assisterez à un spectacle de Marionnettes sur l'eau.

Option (minimum 4 pax) : Lâcher des lumignons sur la rivière Parfums : 10 USD/pax
Option : Souper royal (minimum 16 pax).

Souper libre. Nuit à l’hôtel.

Petit déjeuner à l'hôtel. Continuation des visites de la citadelle de Hue avec la Cité Impériale, le Palais de la Paix Suprême, le Temple Dynastique, pavillon de la splendeur et les Neuf urnes dynastiques de bronze. Vous effectuerez ensuite une balade en cyclo-pousse dans des rues animées de la ville jusqu’au marché Dong Ba où vous aurez du temps libre pour vous promener ou faire des achats.
Dîner. Départ vers Hoi An. Etape au village des tailleurs de pierre: ce métier s'est transmis de génération en génération depuis des centaines d'année. Arrivée à Hoï An. Souper libre. Nuit à l’hôtel.

Petit déjeuner à l'hôtel. Hoi An compte parmi les sites touristiques les plus connus du Vietnam. Elle est l’unique ville du Vietnam qui soit restée intacte pour devenir un patrimoine culturel et historique inestimable. Elle se caractérise par son centre ville piétonnier mignon, ses spécialités culinaires raffinées et. Et le soir, vous vivrez l’atmosphère d’autrefois créée par la lueur douce et chaude des lanternes des boutiques et la beauté de ses constructions, mais surtout l’expérience exclusive d’être dans l’unique ville préservée depuis des siècles qui n’a pas subit les désastres de la guerre.
Matinée: Excursion écotouristique : Village TRA QUE & cours de cuisine
Départ en vélo/ ou/ transfert en bus à travers la douce compagne vietnamienne pour le village de légume de Tra Que (Situé à 5 km). Renommé pour ses herbes aromatiques, menthe et basilic, ce village vous permettra de découvrir la vie des cultivateurs et vous initier à leur technique. Les habitants vous guideront dans le travail du bêchage et la cueillette des légumes. Vous profiterez ensuite d’une séance de massage des pieds (20mns) avec les herbes aromatiques du village. Vous profiterez ensuite d’une séance de massage des pieds (20mns) avec les herbes aromatiques du village. Dîner. Retour à Hoi An. Après-midi: Découverte à pied de Hoi An avec les principaux centres d’intérêt : Le sanctuaire de Fujian, le pont Japonais et
la Maison Ancienne Phung Hung. Souper libre. Nuit à l’hôtel.

Petit déjeuner à l'hôtel. Transfert à l’aéroport de Danang et envol vers Saïgon. Départ pour la visite du Delta du Mékong. Un vaste réseau de milliers de canaux caractérise la vie dans le delta du Mékong qui s’étend sur 40 000 Km2. La couleur jaune de l’eau est due à la terre qui fertilise tout au long de l’année les champs et les riches jardins fruitiers du Delta. Les immenses rivières et les rizières sont parsemées d’étangs de lotus. Le moyen de transport principal est le bateau. Arrêt sur la route pour la visite du temple de la religion Caodaïste.
Arrivée à Ben Tre: embarquement à bord d’un bateau local à moteur puis navigation vers l’île de Phoenix. Pendant votre promenade, vous goûterez au jus de noix de coco de la région. Poursuite de la navigation et visite d’une fabrique familiale de bonbons où vous dégusterez des fruits et un thé au miel. Promenade jusqu'à l’habitant qui tresse les nattes. Puis, découverte des activités du village. Départ en calèche au restaurant Xu Dua pour un dîner avec spécialité de la région, le poisson à oreille d’ éléphants.
Bateau à rames dans les arroyos, puis débarquement et route de retour à Saigon. Visite d’une fabrique d’objets en laque. Nuit à l’hôtel.

Souper à bord du bateau Bonsaï. La croisière Bonsai est un magnifique bateau-dragon à trois niveaux, conçu et construit avec des matériaux et un savoir-faire locaux uniques. Les dîners de la croisière sont des buffets avec des plats spéciaux combinant à la fois des styles vietnamiens traditionnels et occidentaux de classe mondiale. Outre une cuisine savoureuse, vous aurez la chance de profiter du spectacle culturel dans l'art et la musique par des artistes talentueux.

Petit déjeuner à l'hôtel. Transfert à la station de bus à Saigon. Route vers Phnom Penh en bus régulier (sans guide). Obtention du visa cambodgien à la frontière (Frais d’obtention du visa Cambodgien payable sur place – 37 USD à ce jour). Arrivée à Phnom Penh et accueil par votre guide local francophone. Dîner en ville. Tour de ville avec la visite du Palais Royal et de la pagode au toit d’argent. Transfert et installation à l'hôtel, souper libre.

Petit déjeuner à l’hôtel. Visite du Musée Toul Sleng, Marché central. Dîner. Départ à Siem-Reap en public bus Mekong Express, sans guide (inclus). Arrivée à Siem- Reap, accueil par notre guide francophone. Souper libre, puis transfert à l’hôtel pour 3 nuits.

Petit déjeuner à l’hôtel. Visite du site d'Angkor Thom, y compris le Bayon, le temple montagne adapté au bouddhisme et datant de la fin du 12ème siècle / début du 13ème siècle était son principal monument. On découvrira ensuite le Baphuon, chantier imposant de l'École Française d'Extrême Orient, était au milieu du XIème siècle. Puis, Phimeanakas, la Terrasse des Éléphants sur laquelle le roi et sa cour assistaient aux cortèges et la terrasse du Roi Lépreux, appelée ainsi à cause d'une statue qui représente un Juge des Enfers à l'aspect démoniaque. Dîner dans un restaurant local. Après-midi, visite d'Angkor Wat, imposant "temple montage", élevé au XIIème siècle par le roi Suryavarman II. Ce sanctuaire, marquant l'apogée du royaume Khmer, constitue par son plan d'enceintes concentriques, par la perfection de ses proportions et la richesse de son décor sculpté, la plus belle réalisation de l'art classique Khmer. Si le voyageur ne devait voir que seul monument à l'Angkor, ce serait celui-là! À la fin de l’après-midi : admiration des temples au coucher du soleil et vue spectaculaire vers AngkorWat de la montagne Bakend. Souper spectacle de danse traditionnelle Khmère dans un restaurant local. Nuit à l’hôtel.

Petit déjeuner à l’hôtel. Visite du temple de BANTEAY SREY, la « citadelle des femmes ». Les apsaras y sont plus belles qu'ailleurs. Une des particularités de ce temple shivaïte est sa proportion réduite, mais c'est surtout le détail de l'ornementation des murs faisant penser à de la pierre ciselée qui mérite l'attention, ainsi que le décor des linteaux et des frontons au-dessus des portes. Le temple Taphrom qui est envahi par la luxuriante végétation. C’est la que vous allez voir les arbres massifs qui poussent sur les murs du temple. C’est aussi le meilleur endroit a Angkor pour apprécier la grandeur de la nature et l’ancienne civilisation perdue. Dîner dans un restaurant local. Visite de L’École des artisans d'Angkor située en plein cœur de la ville. Soutenu par le Ministère de l’Éducation, ce centre fut fondé en 1992 et cherche à faire revivre l’art ancestral Khmer. L’école reçoit 250 élèves par an et leur donne une formation aux techniques artisanales et traditionnelles. Dans la boutique, les vêtements de soie et les statues en bois polychrome coûtent cher mais sont magnifiques. Visite du Marché Phar Chas. Souper libre et nuit à l’hôtel.

Petit déjeuner à l’hôtel. Visite du lac Tonlé Sap est considéré comme le paradis des pêcheurs où toute leur vie se déroule autour de l'eau. Très poissonneux, il abrite des villages lacustres depuis longtemps. Il est le plus grand lac du Cambodge et sa "mère nourricière". Matin : nous faisons une excursion en bateau pour nous mêler à la vie quotidienne des pêcheurs au superbe village flottant de Kampong Pluk. Dîner dans un restaurant local. Transfert à l’aéroport pour prendre le vol à Saigon, puis vol de retour.